Dnešní hospodyňky už možná ani neví, k čemu vlastně remoska slouží a jak vypadá. Je to malá přenosná trouba, která napůl peče a napůl dusí, dokáže šetřit elektřinu a jídlo se v ní zespodu nepřipálí. Není tedy divu, že se v Británii prodává jako o život a spokojení zákazníci dokonce uvažují o založení fanklubu remosky, které říkají The Remoska Cooker. Vynález vznikl v padesátých letech minulého století v dílně elektrotechnika Oldřicha Homuty. Ten před válkou vlastnil firmu na výrobu elektromotorů, která se po znárodnění spojila s firmou Remos a Homuta mohl dále pracovat na své hliníkové pánvi přiklopené víkem s elektrickou spirálou. Svůj nápad si však nenechal patentovat a tak má dnes firma REMOSKA na tento výraz pouze ochrannou známku.
Lady Remoska
Otevřít galerii »
Přezdívkou Lady Remoska se pyšní paní Milena Grenfell-Baines, která pochází ze stejné země jako remoska. Z Československa utekla před nacisty jako jedno z „Wintonových dětí“. V Anglii zůstala i po válce, vystudovala zdravotnickou školu a vdala se za sira George Grenfell-Bainese, se kterým ji spojuje mimo jiné celoživotní láska k hudbě. Sňatkem získala i britský šlechtický titul lady, který ale téměř nepoužívá.
Když jednou vyrazila v Čechách se svou pražskou sestřenicí na nákup nové remosky, protože ta stará již dosloužila, uvědomila si, že na britských ostrovech šikovná kuchyňská pomůcka není k dostání. Nelenila, zvedla telefon a zeptala se na důvod přímo českého výrobce, společnosti se snadno zapamatovatelným názvem – Remoska. Slovo dalo slovo a s pomocí lady Mileny česká společnost v roce 2000 vtrhla na britský trh a zvítězila na plné čáře. Dnes do Británie směřuje každoročně více než polovina produkce a ročně se prodávají desítky tisíc kusů. České pánve putují také na německé a švédské trhy. Od roku 2002 vaří zdravěji i za oceánem, remoska se začala prodávat i v USA, Kanadě a Austrálii.
Miluji svou remosku
Úspěch v britských kuchyních dokládá také prestižní ocenění časopisu Good Housekeeping Vynález roku 2001. Do soutěže remosku nominovala Audrey John z města Strockport, která si ji původně koupila na dovolenou v karavanu a dnes ji podle svých slov používá doma v kuchyni denně. A není sama. „Mám remosku a absolutně ji miluju,“ svěřuje se na webových stránkách časopisu další britská hospodyňka. „Připravuji v ní všechno, kompletní anglickou snídani, pečené maso k nedělnímu obědu, brambory i koláče a buchty.“ A další nadšení uživatelé dokonce založili internetovou stránku, která vypráví historii české pánve, přináší recepty a poskytuje fórum pro milovníky remosek. V překladu se jmenuje Hurá domácímu vaření a odkaz najdete na konci článku.
Chcete ji taky?
To není žádný problém. Vaříte-li jen pro sebe, stačí vám remoska mini s obsahem 0,9 litru, která stojí necelých 1 800 korun. Pro dvoučlennou domácnost se hodí dvoulitrová remoska, kterou pořídíte za něco málo přes 2 300 korun a pro celou rodinu můžete vařit ve čtyřlitrové za cenu 2 500 korun. Uvedené ceny nabízí internetový obchod Eobchodnidum.cz, remosku ale seženete snad téměř v každé dobré prodejně elektrospotřebičů.
Remoska umí grilovat, péct, vařit, zavařovat, rozmrazovat pečivo i maso, dusit, smažit a mnohé další. Díky teflonovému povrchu můžeme použít jen velmi málo tuku, a přesto nic nespálíme. V remosce se vytváří pára, kterou odvádí dva ventily ve víku. Díky tomu zůstane pokrm šťavnatý a voňavější. Navíc má remoska malou spotřebu elektrické energie a vaření v ní je dokonce levnější než v klasické troubě.
Otevřít galerii »Co bude k obědu?
Co byste řekli třeba kuřeti na bazalce? Jak na ně, radí radí na internetové stránce Remoska.biz paní Blanka. Budete potřebovat kuře, dva velké pórky, konzervu žampiónů ve slaném nálevu, polévkovou lžíci sušené bazalky, osm oliv s paprikou uvnitř, polovinu Hery, kostku slepičího bujónu a sůl a pepř na dochucení. Kuře dočistíme a opláchneme. Pak jej rozčtvrtíme a ochutíme pepřem a solí. Vložíme kuře do remosky, podlijeme vývarem a poklademe nakrájenou Herou.
Po dvaceti minutách porce kuřete vyndáme a na dno remosky dáme pórek nakrájený na kolečka, včetně zelené části, plechovku žampionů i se sosem, olivy nakrájené na půlky a bazalku. Kuře vrátíme zpátky a podlijeme zbytkem vývaru. Pak už jen pečeme a obracíme dokud není kůrka pěkně křupavá. Jako přilohu můžeme podávat brambory, bramborovou kaši, rýži nebo pečivo, podle chuti.
Je libo sladký moučník?
Buchty a koláče pečené v remosce zůstávají křehké a vláčné, protože se nevysoušejí dlouhým pečením v troubě. Místo klasického vymazávání máslem a vysypání strouhankou je vhodnější použít alobal nebo pečicí papír. Aby buchta nebyla uprostřed upečená méně než na krajích, stačí remosku na malou chvíli vypnout a pak znovu krátce zapnout.
Internetová stránka Labužník.com přináší recept na rychlou hrnkovou buchtu z remosky. Na těsto si připravte hrnek podmáslí, hrnek hladké a hrnek hrubé mouky, sáček vanilkového pudinku, půl hrnku cukru krupice, jedno vejce, půl hrnku oleje, půlku prášku do pečiva a špetku soli. Všechny ingredience smíchejte a nalijte těsto do remosky. Navrch položte jakékoliv ovoce, například rybíz (asi dva hrnky), jablka, švestky, zkrátka na co máte právě chuť, a posypte drobenkou. Tu připravíte smícháním poloviny hrnku hrubé mouky a půl hrnku cukru krupice s padesáti gramy másla a vanilkovým cukrem. A pak už pečeme dorůžova, což trvá asi půl hodiny.
A nakonec pizza přímo z ráje
Jako rychlá večeře se bude hodit Rajská pizza. Potřebujete dva malé rajské protlaky nebo rajčatvou omáčku, kondenzované mléko, dvě vejce, 15 deka celozrnné pšeničné mouky, dva utřené stroužky česneku, dobromysl, sůl a pepř. Vše smícháme a nalijeme do remosky. Pečeme asi dvacet minut a těsně před dopečením posypeme hustou vrstvou strouhaného sýra.
A pak už jen dobrou chuť!
Zuzana Fuxová/
Remoska.biz,
Labuznik.com
Foto: Hoorayforhomecooking.co.uk, Eobchodnidum.cz, Lakeland.co.uk
Otevřít galerii »
Otevřít galerii »
